武夷山阿练哥正宗岚谷熏鹅荣获第七届中国健康产业发展大会“制作金奖”

岚谷是武夷山北部的偏远山乡，因山谷中雨后袅袅的山岚水雾而得名。阿练哥对鹅的照料十分精心，喂的是武夷山天地灵气孕育长成的野草，喝的是洁净清凉的溪水。                                              

制作出经典美味的熏鹅，第一步的关键是选鹅，鹅的大小要适中。第二步，将鹅宰杀，洗净后，放进锅里用秘制的卤汤煮到八分熟，即鹅肉色泽金黄。第三步，将鹅肉全身涂上辣椒，盐等调料，将鹅肉放进备好糯米、大红袍茶叶、桂叶的锅内熏制。      

“坚持无添加，坚持好食材，坚持鲜制作。”铸就了阿练哥正宗岚谷熏鹅的高贵品质。